КАК ПРАВИЛЬНО ПИТАТЬСЯ?
ИСПЕЧЕМ САМИ КУЛИЧ *ПАСХАЛЬНЫЙ*.
СОСТАВ: 500 мл молока, 50 гр. сырых дрожжей, 6 яиц, 200 гр. сливочного масла, 250-300 гр. сахара, 1- 1.3 кг муки, 300 гр. изюма, ванильный сахар, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: растворить в теплом молоке /30 град./ дрожжи, добавить 500 гр. муки и немного сахара, хорошо перемешать. поставить на 30 мин в теплое место. Это опара. В подошедшую опару добавить яйца, растертые со щепоткой соли, сахара. ванильного сахара. Следом добавить размягченное сливочное масло, перемешать. Добавить оставшуюся муку и замесить тесто / оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам/ Тесто поставить в теплое место на час.
Изюм замочить в теплой воде на 10-15 минут, воду слить, а изюм добавить в подошедшее тесто и все перемешать. Снова тесто поставить в теплое место Тесто должно хорошо подойти.
Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты, можно оформить полосками из теста в виде орнамента. Дать тесту подойти в форме, смазать яйцом и поставить в разогретую до 100 град. духовку и выпекать 10 минут. Затем температуру добавить до 180 град. и выпекать до готовности.
Совсем не сложно, а какой аромат из кухни - знак приближающегося праздника. В оформлении пусть помогают детки, внуки. Это просто замечательно и сплачивает семью. Не поленитесь, готовьте. Конечно, я могла бы рассказать еще подробнее некоторые нюансы. Для этого наберите меня в SKYPE Vera.Naglovska. С удовольствием поделюсь секретиками. Успехов Вам и СВЕТЛЫХ ПРАЗДНИЧНЫХ ДНЕЙ! Напишите, как у Вас получилось, буду радоваться за Вас.
СОСТАВ: 500 мл молока, 50 гр. сырых дрожжей, 6 яиц, 200 гр. сливочного масла, 250-300 гр. сахара, 1- 1.3 кг муки, 300 гр. изюма, ванильный сахар, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: растворить в теплом молоке /30 град./ дрожжи, добавить 500 гр. муки и немного сахара, хорошо перемешать. поставить на 30 мин в теплое место. Это опара. В подошедшую опару добавить яйца, растертые со щепоткой соли, сахара. ванильного сахара. Следом добавить размягченное сливочное масло, перемешать. Добавить оставшуюся муку и замесить тесто / оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам/ Тесто поставить в теплое место на час.
Изюм замочить в теплой воде на 10-15 минут, воду слить, а изюм добавить в подошедшее тесто и все перемешать. Снова тесто поставить в теплое место Тесто должно хорошо подойти.
Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты, можно оформить полосками из теста в виде орнамента. Дать тесту подойти в форме, смазать яйцом и поставить в разогретую до 100 град. духовку и выпекать 10 минут. Затем температуру добавить до 180 град. и выпекать до готовности.
Совсем не сложно, а какой аромат из кухни - знак приближающегося праздника. В оформлении пусть помогают детки, внуки. Это просто замечательно и сплачивает семью. Не поленитесь, готовьте. Конечно, я могла бы рассказать еще подробнее некоторые нюансы. Для этого наберите меня в SKYPE Vera.Naglovska. С удовольствием поделюсь секретиками. Успехов Вам и СВЕТЛЫХ ПРАЗДНИЧНЫХ ДНЕЙ! Напишите, как у Вас получилось, буду радоваться за Вас.
Благодарю, Верочка! Хороший рецепт, вот только я стараюсь есть бездрожжевые хлебобулочные изделия.
15.04.2017 в 18:41 |ответитьВалентина, печь пороги меня учила еще моя бабушка в русской печке. Эта традиция. Я просто продолжаю эту традицию и передала ее свой дочери, племянницам. Все секретики они тоже знают. Считаю, что каждая женщина должна уметь испечь вкусный, полезный праздничный пирог. Это здорово, а главное - праздник становится более светлым, щедрым, благостным, сплачивает семью. Изредка пеките и будьте счастливы!
16.04.2017 в 13:07 |ответить