Пирожное творожное с малиновым желе (без выпечки)

Ингредиенты на 2 пирожные диаметром 8 см:

- 60 гр сухарей (или печенья) смолоть
- 30 гр мягкого сл. масла
- 200 гр творога
- 3 ст/л сахарной пудры (любите сладко - можно больше)
- 150 мл жирных сливок
- ванильный экстракт 1 ч/л
- 100 мл малинового соуса
- сок 0,5 лимона
- агар - 4 гр и 2гр, если желатин, то 10 гр и 4 гр


Приготовление:

Все очень просто сухари или печенье смешать с маслом, бортики от разъемных формочек или кулинарные кольца (или просто обрезанные бутылки 0,5л) установить на тарелку утрамбовать плотно нашу крошку в каждую формочку. Отправить в холодильник на 40 минут.
Тем временем, творог перетереть с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Сливки разогреть в сотейнике с 1 ст/л сахара. Агар 4 гр развести в 30 мл воды и когда сливки начнут вот- вот кипеть влить агар. Довести до кипения помешивая и через 10-20 секунд убрать с огня. Ввести полученную смесь в творог и тщательно перемешать.
Дать немного остыть и выложить на наши уже охладившиеся коржи из холодильника.
Отправить снова в холодильник формы с кремом.
Для верхушки лимонный сок смешать с 2 гр агара и довести до кипения, снять и соединить с малиновым соусом (комнатной температуры) и тщательно перемешать.
Вылить на наши пирожные желе и отправить снова в холодильник. 15-20 минут им хватит - можно наслаждаться. Украсить листьями мяты и ягодами по желанию. Приятного аппетита!