Чайная радуга.
Какой Вы знаете чай? Черный- это понятно. Еще зеленый,
который прочно вошел в нашу жизнь.
А о красном, желтом, белом, бирюзовом слышали?
Это настоящие лечебные напитки, природная кладовая здоровья.
Давайте разберемся в начале с цветом:
Черный.
Черный чай - самый ферментированный чай.
Его принято заваривать крутым кипятком, причем вначале
ополаскивают заварной чайник а потом кладут чай из расчета
1 чайная ложка на чашку + 1 чайная ложка на чайник.
Черный чай содержит больше всего кофеина и тонизирующих
веществ, повышает физическую и умственную активность,
согревает, укрепляет стенки сосудов, снижает уровень
холестерина в крови, выводит токсины, лечит ЖКТ.
Зеленый.
Этот чай совсем не подвергается ферментации, поэтому
в нем сохраняются все витамины и биологически активные
вещества, которые легко переходят в настой.
Заваривают водой 60-90С 1- 2 минуты и его можно
заваривать еще 3-5 раз.
Зеленый чай успокаивает нервную систему, улучшает зрение,
повышает концентрацию внимания, помогает при диабете,
гипертонии, ухудшении памяти, замедляет процесс
старения организма, сохраняет молодость кожи.
Белый.
Редкий чай с минимальным количеством кофеина.
Напиток готовится исключительно из почек чайного
куста без ферментации. Заваривается водой 60-70С
в течение 1-2 минут.
Считается одним из полезных чаев: богат витамином С
и группы В, снимает спазм сосудов, снижает уровень
сахара в крови, обладает противоопухолевыми свойствами.
Содержит много витамина Е, продлевающего молодость.
Бирюзовый или улун.
Особый вид чая, у которого ферментации подвергаются
только края листьев. Считается самым дорогим китайским чаем.
Заваривается особым способом называемым гунфуча, что означает
высшее чайное мастерство.
В улунах содержится более 400 видов полезных элементов,
благодаря которым укрепляются стенки сосудов, предотвращается
тромбофлебит, регулярное употребление способствует
похудению.
Красный.
Самый ароматный чай. Красным называется потому, что процесс
ферментации прерывается в момент, когда кончики начинают
краснеть. Заваривается водой 90С 3-4 минуты, можно заваривать
3-4 раза. Цвет настоя красно- коричневый.
Красный чай активнее других повышает иммунитет и способствует
долголетию. Подходит для зимних чаепитий, поскольку согревает,
бодрит, снимает головную боль, полезен при синдроме
хронической усталости и гипертонии.
Желтый.
Готовится из почек и молодых побегов чайных кустов,
растущих только в одной провинции Китая. Оень трудоемкая
технология приготовления. Церемония чаепития с использованием
этого чая очень красива, видно как в прозрачном чайнике
поднимаютсяи опускаются чайные почки.
Желтый чай укрепляет иммунитет, обогащает организм
целым спектром полезных веществ и витаминов,
нормализует давление, полезен людям, занимающимся умственным
трудом, студентам и школьникам.
Утром рекомендуется пить черный чай и покрепче, особенно
если вы "сова", вечером зеленый, улун или красный чай.
Весной лучше пить зеленые, белые чаи, а также улун.
Летом - зеленые и желтые. Зимой и осенью - черные и красные.
Будьте здоровы и бодры в любое время года.