Дануте Мильвидене Последний раз был 21.02.2020 в 15:40
Объявлений 291
Как приготовить вкусные домашние пельмени?

Приготовить пельмени по силам каждому. Главное, чтобы тесто было тонким, а начинка - сочной. Для мясного фарша обычно используют мясо лопатки, задней части, но не вырезку.

Ведь нужно, чтоб мясо было с жирком, а не сухим, тогда пельмени будут вкуснее. С луком важно не перестараться, иначе поменяется цвет фарша и появится горечь во вкусе.

Пельмени с мясной начинкой

Ингредиенты:

500 г муки
2 яйца
1 ст.л. растительного масла
200 мл воды
1 ч. л. соли.

Для начинки:

500 г фарша
100 г лука
соль, перец
чеснок

Рецепт приготовления:

Перед началом приготовления муку надо просеять, чтобы не было комочков и чтобы тесто было более воздушным. В миску насыпаем горкой муку, делаем ямку, в центр кладем соль, масло, вбиваем яйца и потихоньку начинаем замешивать тесто. В процессе доливаем понемногу воды.

Тесто будет готово, когда станет эластичным и не будет липнуть к рукам (кстати, этому способствует добавление масла). Этот процесс займет около 10-15 минут.

Потом желательно дать тесту немного постоять (тоже 10-15 минут), чтобы оно немного поднялось. За это время мы можем приготовить начинку - смешать мясной фарш с мелко нарубленным луком и специями.

Стол для раскатывания и скалку посыпаем мукой. Тесто надо раскатывать тонко, в отличие от теста на вареники. Лучше делать это небольшими партиями, иначе пока мы будем лепить первые пельмени, тесто для остальных успеет подсохнуть и заветриться. Дальше лепим либо полностью вручную, либо с помощью специальной формы.


Для первого варианта вырезаем кружки теста, кладем в центр каждого фарш, сперва "сшиваем" края между собой, как будто делая вареник, а потом соединяем уголки.

Для второго варианта нужно иметь специальную форму - старую, чугунную, в них пельмени лучше залепляются. Раскатываем два тонких листа теста. Один лист кладем на форму, слегка продавливаем в местах отверстий, кладем туда фарш, накрываем вторым листом и прокатываем скалкой.


Отвариваем пельмени в подсоленной кипящей воде, около 4-5 минут после того, как они всплыли.
Подаем со сметаной или с любым соусом на свой вкус.

Совет

Отварные пельмени можно запечь. Выкладываем их в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Заливаем сметаной, посыпаем мелко нарубленной зеленью, паприкой и/или красным перцем, тертым на мелкой терке сыром. Запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, пока не появится румяная корочка (около 15-20 минут).

Приятного аппетита!

Здравствуй, мой читатель!

Сегодня я предлагаю вашему вниманию мнение специалистов о комнатных цветах,

которые могут давать ароматы с токсичным для человека действием и провоцировать возникновение...

Читать далее...
Салат Нежная жена

Салат полностью соответствует своему названию, он действительно получается очень нежным и легким. Компоненты выкладываются слоями, что смотрится красиво и ярко.

В салате одновременно используется куриное мясо и крабовые палочки, это придает блюду интересный и оригинальный вкус. Чтобы салат получился сочнее, используйте куриное мясо на кости, например, бедрышки.

Благодаря плавленому сыру и сливочному маслу, салат приобретает нежные сливочные нотки. Обязательно попробуйте приготовит салат с таким необычным сочетанием ингредиентов, возможно, он станет одним из ваших любимых.

Шаги:

1. Подготовьте продукты по списку. Сливочное масло заранее закиньте в морозильную камеру, чтобы оно стало твердым.

2. Куриные бедра отварите до готовности, примерно 30 минут после кипения жидкости. В период варки воду посолите. Мясо остудите, отделите мякоть от кости, порвите руками, выложите на плоское блюдо, установив формовочное кольцо.

3. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите, отделите желток от белка. Белок натрите на мелкую терку, выложите сверху на мясо, используя только половину порции, присыпьте молотым перцем и солью.

4. Сделайте майонезную сетку, размажьте ложкой.

5. Плавленый сыр измельчите на терке, выложите следующим слоем.

6. Подмерзшее сливочное масло достаньте из морозильной камеры, натрите на крупной терке сразу на сыр.

7. Далее выложите остальную порцию измельченных белков, покройте их майонезом, присыпьте солью и перцем.

8. Крабовые палочки нарежьте кубиками среднего размера, сформируйте очередной слой, смажьте майонезом.

9. Консервированную кукурузу отожмите от маринада, выложите на крабовые палочки, смажьте майонезом.

10. Желток натрите на мелкой терке, сделайте из него верхушку салата. Не вынимая формовочное кольцо, салат поставьте в холодильник для пропитки на несколько часов.

11. Далее салат подайте на стол, удалив формочку. Украсьте веточкой петрушки.

Приятного аппетита!

Доброго времени суток, дорогой мой читатель!

Сегодня я вам расскажу, почему нельзя долго смотреть в глаза кошке?

Египтяне боготворили кошек, а

средневековая инквизиция считала помощниками дьявола.

Любопытно, но до сих пор многие владельцы опасаются смотреть в глаза своим любимцам. Правы ли они?

Читать далее...
Рыбный пирог со шпинатом и грибами

Пирог на столе в любой день выглядит изысканно и празднично! А если проявить чуть фантазии и поколдовать над его внешним видом, то восторг окружающих вам гарантирован! Хрустящий и сочный одновременно, ароматный и невероятно вкусный пирог с рыбой, грибами, шпинатом со сливками в слоеном тесте не понравиться просто не может.

Для приготовления пирога нам понадобится:

400500 г красной рыбы (можно взять любую другую: треску, хек, минтай и пр.)
300 г шампиньонов
100 г шпината
50 г сливок
1 луковица
25 г сливочного масла
2 листа слоеного теста
1 желток
растительное масло для жарки лука
соль, черный молотый перец (по вкусу).

Положите размораживаться тесто, накрыв его пищевой пленкой от заветривания.

Шаг 1. Мелко порежьте лук и обжарьте на растительном масле до легкого золотистого цвета.

Шаг 2. Шампиньоны нарежьте, посолите, поперчите и пожарьте до готовности. Далее добавьте к ним лук и прожарьте вместе на маленьком огне около минуты.

Шаг 3. Листья шпината помойте, обсушите и удалите стебли. Слегка припустите их на сливочном масле.

Шаг 4. К грибам переложите шпинат и влейте сливки. На медленном огне, помешивая, готовьте около 3 мин.

Шаг 5. Филе рыбы (без кожи и костей) нарежьте на небольшие кусочки. Посолите, поперчите.

Шаг 6. На противень с пекарской бумагой положите один лист теста. На него, отступая от краев, грибы со шпинатом в форме рыбы. Поверх грибов уложите кусочки рыбы. Накройте всё вторым листом теста.

Шаг 7. Взбейте желток с небольшим количеством воды и смажьте им с помощью силиконовой кисти внутри края теста. Далее вилкой прижмите край по всему периметру. Ею же можно обозначить контур рыбы, а кончиком ножа чешую.

Шаг 8. Смажьте всю рыбу сверху оставшимся желтком и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 мин. Далее температуру убавьте до 160 градусов и оставьте еще минут на 30.

Приятного аппетита
Дануте Мильвидене

Благодарю за комментарий!

21.01.2020 в 22:11 |ответить
Надежда Федотова

Когда-то такие пироги пекла моя свекровь, очень вкусно. Спасибо за рецепт и спасибо за комментарий на моем блоге. Лайк.

14.01.2020 в 21:41 |ответить

Здравствуйте, друзья! Чеснок и вода спасли меня от «букета» болезней. Рецептом, который дала бабулька на рынке, я делюсь с вами!

Читать далее...
Лилия Пилипишина

Благодарю Вас за такую замечательную статью и чудесный рецепт! Обязательно приготовлю чесночный настой по Вашему рецепту и поделюсь с друзьями!

31.01.2020 в 15:24 |ответить
Круче красной икры: блюдо всего за 50 рублей приятно удивит гостей на Новый год

Бюджетный рецепт можно превратить в кулинарный шедевр
Сложился стереотип о том, что Новогодний стол должен ломиться от дорогих деликатесов. Поэтому ночь с 31 декабря на 1 января многим россиянам влетает в копеечку.

Между праздничные блюда могут быть очень даже бюджетными. К примеру, запеченные караси украсят любое торжественное застолье и накормят даже самых требовательных гостей. Одна порция стоит всего 50 рублей, посчитала автор Яндекс Дзен канала "Кухня наизнанку".

"Здесь сразу и рыбка, и гарнир. И это настолько вкусно, что гостей даже мелкие кости в карасях не пугают все, кто у меня пробовал это блюдо, были удивлены, насколько это вкусно. И очень просто!", заверила интернет-повар.

Состав блюда входят:

килограмм карасей,
порядка четырех картофелин,
морковь,
цветная капуста,
соль, а также приправа для рыбы из морской соли,
муки, кукурузного крахмала,
лука, чеснока, черного и белого перцев,
базилика, укропа, петрушки и орегано.
А еще понадобится растительное масло, две столовые ложки которого необходимо добавить в смесь из специй.

Приготовление:

В этой массе обвалять помытую и очищенную рыбу и дать настояться хотя бы полчаса. В освободившееся время можно подготовить дольки моркови и картофеля, разобрать капусту на соцветия.

Овощи посыпать специальными специями и, подлив в них масла, хорошенько перемешать. Затем уложить рядом с карасями на пергаментной бумаге и завернуть содержимое в "конвертик".
Если запекать его в духовке при 200 С, то через 40 минут блюдо будет готово.

Спасибо за рецепт! В копилочку!

Для многих данный рецепт стал открытием. Скептики же недоумевали: зачем ставить карасей на Новогодний стол? Но они оказались в меньшинстве...

Доброго времени суток, дорогой мой читатель! Рада приветствовать вас у меня на блоге!                                                                        Скоро Новый год...

В конце каждого года мы загадываем желание и мечтаем, чтобы в будущем нас ждало счастье, здоровье, богатство. Но не надо этого ждать! Надо действовать!

Читать далее...
Лилия Пилипишина

Благодарю за полезную и нужную информацию! Буду стараться применять её на практике! С наступающим Вас Новым Годом! Пусть исполнятся все Ваши желания!

26.12.2019 в 18:08 |ответить
Новогодний салат

Напрасно вы думаете, что если год Крысы, то на столе можно позволить обойтись без праздничного оформления. Ничего подобного! Наша Крыса эстетка и ценит красивую подачу блюд и хорошую сервировку. К тому же, у хозяйки наступающего года есть свои вкусовые предпочтения.

Если бы Крыска на самом деле попробовала этот салат, она бы запищала от удовольствия. Ведь в нем такие милые ее сердцу чернослив и орехи.

Надо:

300 г отварного языка
100 г любого твердого сыра
100 г грецких орехов
100 г чернослива
4 яйца
Майонез

Готовим:

1) Первым делом заливаем кипятком чернослив. Когда он распарится очищаем его от косточек и нарезаем.

2) Грецкие орехи поджариваем на сухой сковороде, затем очищаем от пленочек и рубим ножом.

3) Сваренные вкрутую яйца натираем на терке.

4) Отварной язык нарезаем на мелкие кубики.

5) Все ингредиенты слоями выкладываем в салатник, каждый слой смазывая майонезом. Даем пропитаться в холодильнике.

Приятного аппетита!

Здравствуйте, мои дорогие читатели!

Сегодня поговорим об ангелах-хранителях. Ангелы — это духовные сущности, направляющие нас.

Хотя они обитают на другом уровне реальности, они могут передавать нам свои направления через знамения, сны и знаки...

Читать далее...
Дануте Мильвидене

Елена, Вы правы! Благодарю за комментарий!

04.12.2019 в 10:58 |ответить
Елена Пронина

Да, нужно только научиться их видеть....

29.11.2019 в 14:43 |ответить
Лилия Пилипишина

Спасибо Вам, Дануте, за интересную и полезную информацию! Нужно научиться понимать и принимать знаки от наших ангелов- хранителей!

26.12.2019 в 18:21 |ответить
Показать предыдущие посты
x
x

Фотография 1 из 1

закрыть

Как Вы узнали, что это фейк?

Чтобы пригласить пользователя в группу, Вам сначала необходимо вступить в какую-нибудь группу.

Наверх