Всем доброго времени суток!
Так складывается ситуация, что пора открывать новую рубрику: хозяйке на заметку и складывать новые и новые рецепты.
Рецепт 1. Классическое варенье из аронии (черноплодной рябины)
Ингредиенты: 1100гр рябины, 1650гр сахара, 710мл воды.
Черноплодную рябину перемываем, зачищаем от плодоножек. Помещаем в глубокую миску. Наливаем прохладную воду в количестве, необходимом для полного покрытия ягод. Выдерживаем рябину в воде сутки. В отдельной кастрюле соединяем сахар и 710мл воды. Отвариваем сироп до прозрачности. Черноплодную рябину опрокидываем на дуршлаг, ополаскиваем. Переносим в чистую эмалированную емкость. Заливаем закипевшим сиропом. Оставляем настаиваться до охлаждения. Сливаем сироп, нагреваем его отдельно, прокипятим примерно 20 минут. Присыпаем рябину, варим около получаса. Фасуем варенье в чистые предварительно простерилизованные баночки, закупориваем.
Рецепт 2. Варенье Пятиминутка из черноплодной рябины.
Ингредиенты: 960гр черноплодной рябины, 1270гр сахара, 390мл воды.
Ягоды перебираем, удаляя в процессе веточки и другие непригодные к употреблению части. Перемываем под проточной водой. В емкости, покрытой эмалью, кипятим небольшое количество воды, бланшируем рябину в ней 4 минуты. Выливаем кипяток, сразу же вливаем холодную воду. Опрокидываем на дуршлаг. В кастрюлю наливаем 380мл воды. Медленно нагревая, всыпаем 550гр сахара. Увариваем сироп, перемешивая, 4 минуты. Черноплодную рябину помещаем в широкую емкость для варки джемов и варенья. Вливаем закипевший сироп. Нагреваем при регулярном перемешивании, кипятим 5 минут. В прохладном месте выдерживаем емкость с ягодной массой около 9 часов. После пересыпаем оставшимся сахаром. Медленно прогреваем, мешая. Кипятим 5 минут. Оставим настояться в течение 8,5 часов. Затем проварим до загустения. Перекладываем в стерильную тару, закатываем.
Варенье из черноплодной рябины поможет:
1) снизить артериальное давление;
2) укрепить иммунитет;
3) максимально усвоить организмом поступающий витамин С;
4) уменьшить содержание холестерина;
5) сбалансировать работу эндокринной системы;
6) укрепить стенки кровеносных сосудов;
7) устранить утомляемость;
8) излечить головную боль;
9) восстановить нормальный сон.
Желаю всем доброго здравия! продолжение следует..
Так складывается ситуация, что пора открывать новую рубрику: хозяйке на заметку и складывать новые и новые рецепты.
Рецепт 1. Классическое варенье из аронии (черноплодной рябины)
Ингредиенты: 1100гр рябины, 1650гр сахара, 710мл воды.
Черноплодную рябину перемываем, зачищаем от плодоножек. Помещаем в глубокую миску. Наливаем прохладную воду в количестве, необходимом для полного покрытия ягод. Выдерживаем рябину в воде сутки. В отдельной кастрюле соединяем сахар и 710мл воды. Отвариваем сироп до прозрачности. Черноплодную рябину опрокидываем на дуршлаг, ополаскиваем. Переносим в чистую эмалированную емкость. Заливаем закипевшим сиропом. Оставляем настаиваться до охлаждения. Сливаем сироп, нагреваем его отдельно, прокипятим примерно 20 минут. Присыпаем рябину, варим около получаса. Фасуем варенье в чистые предварительно простерилизованные баночки, закупориваем.
Рецепт 2. Варенье Пятиминутка из черноплодной рябины.
Ингредиенты: 960гр черноплодной рябины, 1270гр сахара, 390мл воды.
Ягоды перебираем, удаляя в процессе веточки и другие непригодные к употреблению части. Перемываем под проточной водой. В емкости, покрытой эмалью, кипятим небольшое количество воды, бланшируем рябину в ней 4 минуты. Выливаем кипяток, сразу же вливаем холодную воду. Опрокидываем на дуршлаг. В кастрюлю наливаем 380мл воды. Медленно нагревая, всыпаем 550гр сахара. Увариваем сироп, перемешивая, 4 минуты. Черноплодную рябину помещаем в широкую емкость для варки джемов и варенья. Вливаем закипевший сироп. Нагреваем при регулярном перемешивании, кипятим 5 минут. В прохладном месте выдерживаем емкость с ягодной массой около 9 часов. После пересыпаем оставшимся сахаром. Медленно прогреваем, мешая. Кипятим 5 минут. Оставим настояться в течение 8,5 часов. Затем проварим до загустения. Перекладываем в стерильную тару, закатываем.
Варенье из черноплодной рябины поможет:
1) снизить артериальное давление;
2) укрепить иммунитет;
3) максимально усвоить организмом поступающий витамин С;
4) уменьшить содержание холестерина;
5) сбалансировать работу эндокринной системы;
6) укрепить стенки кровеносных сосудов;
7) устранить утомляемость;
8) излечить головную боль;
9) восстановить нормальный сон.
Желаю всем доброго здравия! продолжение следует..
